Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Sketchbook SIX

30
Mar16

10 receitas com abacate


Foi um dos quatro alimentos que mudaram a minha alimentação nos últimos tempos e que sem dúvida tem trazido imensos benefícios, é uma fruta rica em gorduras boas que o nosso organismo precisa e apesar de ser um alimento bastante calórico temos de pensar para além disso e pensar essencialmente a nível nutricional, um alimento muito rico em nutrientes e carregado de coisas boas.

É um óptimo amigo para a nossa visão, tem imensa vitamina E que ajuda a revitalizar a nossa pele e o cabelo, mantém o coração saudável, é um dos melhores aliados no combate ao colesterol e doenças cardiovasculares, é um alimento com imenso potássio, fibra que ajuda a melhorar a absorção de nutrientes e ajuda a perder peso - inibe o apetite e é anti-inflamatório. No que toca à pele, por conter vitaminas A, C e E faz com que a pele fique muito mais bonita e saudável Para além disto, podemos ainda fazer várias máscaras e tratamentos de beleza com abacate: pele e cabelo que precisem de hidratação e nutrição profunda, é um alimento perfeito para isso mesmo. 
 
Há inúmeras, inúmeras receitas com abacate! Mesmo! Seleccionei algumas, bem deliciosas que vos podem dar inspiração e ajudar a incluir esta super-fruta cheia de coisas boas na vossa alimentação. Aqui ficam as minhas sugestões.


the delicious bagel
A primeira sugestão que dou é uma óptima sugestão para um brunch ou uma refeição mais ligeira e combina três coisas de que gosto muito: bagels (com sementes, integrais ou normais), queijo para barrar com alho e ervas e abacate. Sim, faz mesmo crescer água na boca porque é de facto, delicioso! Para que ainda fique mais saboroso e mega estaladiço nada como torrar os bagels, pode ser na torradeira ou directamente numa frigideira, barramos o queijo de alho e ervas e colocamos umas fatias de acabate por cima, yummmm! 

the classic combo
Abacate e ovos, sim! É uma das combinações mais clássicas, seja em omeletes, ovos mexidos ou até mesmo em tostas, os ovos e o abacate são um dos dois pares perfeitos na cozinha - o outro conhecemos já de seguida. A sugestão para esta receita entra também como sugestão de pequeno-almoço: ovos mal cozidos numa fatia de pão com umas fatias de abacate trituradas com sumo de limão, fica absolutamente delicioso. Conseguem assim um pequeno-almoço equilibrado com hidratos de carbono, gorduras boas e proteínas. Classic! 


ceviche party
A segunda combinação já estavam a adivinhar não é? Pois é salmão & abacate! Provavelmente uma das combinações de que mais gosto na cozinha, é uma mistura rica em gorduras e em ómega3 e que é absolutamente deliciosa. Há pouco tempo aventurei-me na cozinha peruana e fiz o meu primeiro ceviche, a receita está por aqui pelo blog se quiserem experimentar é uma óptima opção para um almoço ou jantar e muito mais fácil e rápido de fazer do que pensava.

avocado pesto
É outra receita que uso muito e já partilhei até várias vezes no meu instagram (@jufcarreira) os meus Zoodles com este molho pesto de abacate que é absolutamente delicioso. Tudo o que precisam é de meio abacate, azeite, sumo de um limão, miolo de noz ou pinhões, sal e pimenta a gosto, trituram tudo e é só juntar à vossa massa ou aos vossos zoodles se quiserem "cortar" nos hidratos de carbono simples. 


baked eggs in avocado
Uma das receitas que tenho visto pelo mundo paleo e que é igualmente deliciosa, caso contrário não estaria por aqui, certo? Os ovos cozinhados em abacate que são super fáceis de fazer também e são super simples. Basta abrirem um abacate, retirarem o caroço e colocarem um ovo em cada metade, no lugar do caroço do abacate. Gosto de adicionar um pouco de pimenta e umas ervas aromáticas e deixo cozinhar no forno (220ºC) entre 15 a 20 minutos só para que as claras fiquem suficientemente consistentes, gosto deles mal cozidos no meio e a mistura da gema mal cozida com o abacate amolecido é deliciosa - sim para comermos mesmo assim à colherada! Yummmm

the contrast toast
Dispensa de apresentações não é? Aliás, a receita também já anda por aqui precisamente por ser uma das "tostas" com mais saídas cá em casa e uma das opções à qual recorremos sempre que queremos um brunch at home ou acordamos mais tarde, especialmente nas férias e aos fins-de-semana. Sumo de limão triturado com meio abacate, sal e pimenta barrado numa tosta de pão escuro e com fatias de salmão fumado por cima, parece-vos bem? 


make it salty & sweet!
Esta receita surge como sugestão de uma tosta mas pode perfeitamente ser feita sem qualquer fatia de pão, apenas como se fosse uma salada bitter-sweet. E porquê? Porque experimentem esta combinação: pêra fatiada com nozes, queijo gorgonzola, canela e um pouco de mel por cima. É absolutamente delicioso e pode ser uma óptima sugestão como uma base para uma salada ou quem sabe um snack a meio da tarde.

the simple fried eggs
Mais uma combinação deliciosa: ovos estrelados com fatias de abacate. Uma sugestão rápida, fácil e perfeita para um pequeno-almoço cheio de nutrientes: proteínas e gorduras boas! Não tem qualquer ciência, apenas dois ovos estrelados com umas fatias de abacate, mais ou menos maduro a escolha é vossa. Pode parecer estranho, mas não há nada como experimentarem.


the green smoothie
Ora pois tinha de vir um smoothie, claro que sim! Os smoothies verdes usam muito o abacate e de facto é um dos alimentos que ajuda a dar alguma consistência a estes "sumos" que tão bem nos fazem. Para além de serem ricos em vitaminas e minerais são uma forma super simples de recebermos um shot de coisas boas logo pela manhã. Haverá algo mais rápido do que juntar umas folhas de espinafres, meio abacate, umas fatias de ananás e um pouco de sumo de laranja numa liquidificadora? Super quick and easy! 

the avocado & feta salad
Por fim uma receita de uma salada bem leve e deliciosa agora para o verão, uma salada para o almoço que para mim funciona muito bem se for feita de manhã para dar tempo de ficar bem fresca até à hora H. Abacate cortado aos cubos, queijo feta e pepino tudo regado com sumo de um limão, sal, pimenta e ervas de provence. Ohhh verão vem rápido!


E pronto podia ficar aqui o resto do dia com imensas receitas e ideias óptimas com o abacate. Para já ficam 10, provavelmente as minhas 10 favoritas e em breve partilho mais algumas coisas boas e deliciosas convosco. Agora quero ver essas receitas no vosso instagram, não se esqueçam de colocar a #eatcleanwithskbs para irmos todas fazendo parte deste movimento e irmos tirando algumas ideias.

_
Ph. Pinterest

PUB