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Sketchbook SIX

18
Mar16

6 dicas anti-tentações

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 ... como resistimos? 

 

Pois é, nem sempre é fácil resistirmos às tentações: bolos, bolachas, chocolates, doces, sobremesas. Há sempre uma altura em que nos apetece algo mais doce e por vezes é mais forte que nós. Claro que todas nós devemos ter os nossos guilty pleasures, mas por vezes sabemos bem que é puro capricho. Hoje reuni algumas dicas de como podem tentar evitar cair em tentações. 

 

 

18
Mar16

E a vossa, qual seria?



Há parcerias e ideias muito originais, diferentes e que fazem todo o sentido. Desde 2012 que o Canal História tem vindo a lançar desafios gastronómicos a alguns dos melhores chefs portugueses, mais ou menos por esta altura do ano o Canal História desafia um chef de renome a recriar a sua Última Ceia. Para este ano, o Chef que aceitou este desafio foi o Chef Henrique Sá Pessoa. Foi a convite de ambos que fui conhecer o menu que o Chef projectou para os ser 12 discípulos, no fundo as 12 pessoas que mais o influenciam a nível pessoal e profissional. A proposta do chef surpreendeu-me bastante, sendo que utilizou alguns ingredientes na última ceia, privilegiando ainda produtos nacionais e claro, as técnicas que usa habitualmente na sua cozinha.














Para começarmos, um pão de alfarroba com manteiga fumada e azeite - uma combinação bem portuguesa, mas com um toque de inovação, nem sempre vemos pão de alfarroba e a combinação do amargo com a manteiga foi uma das combinações de que mais gostei.

Depois, para a entrada apresentada foi cavala marinada em salmoura com vinagre de maçã, pickles e óleo de mostarda, super suave e perfeita para abrir o paladar. O prato de peixe, para mim foi o meu favorito confesso, um filete de peixe-galo glaceado com mel, gengibre, alho francês queimado, avelãs e tâmaras. Para o prato de carne, a escolha foi o lombo de borrego com pinhões e molho de pimenta, tudo isto a acompanhar com um vinho tinto com a mesma estrutura e com um puré de maçã para suavizar a mistura. E no que toca a sobremesa, um bolo de frutos secos e especiarias com gelado de gengibre e nozes caramelizadas, yummmmmm.



Hoje, dia 18 de março estreia em exclusivo o programa especial "A ÚLTIMA CEIA" que foi gravado a na cozinha do restaurante Alma do Chef Henrique Sá Pessoa e que vos mostra como é que o Chef pensou nos pratos e como é que tudo foi confeccionado. Um ambiente bem descontraído e divertido e que vale bem a pena espreitar. Para além disto, este menu estará também disponível no cardápio do restaurante Alma (Baixa Chiado). Gosto muito deste tipo de cozinha, até porque experimentámos sabores, texturas e combinações novas, para além de termos a oportunidade de conhecer um pouco mais o chef através das suas criações.

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Alma (Baixa Chiado)
Rua Anchieta, 15
1200-023, Lisboa

Terça - Domingo 12h-15h & 19h-23h
Telf.:  213 470 650
18
Mar16

Current situation: O que vestir?!



Quantas e quantas vezes nos questionámos sobre o que devíamos ou não vestir, tivemos dúvidas se aquele corte nos fica ou não bem e quais são as cores que nos favorecem? 

Os homens passam a vida a dizer que estamos lindas e maravilhosas, mas na verdade todas nós gostávamos de ter uma stylist que nos dissesse o que devemos e não devemos vestir, que nos desse sugestões e que nos guiasse, tal como uma Rita Pereira ou uma Cláudia Vieira, certo? 

Já tenho recebido inúmeros e-mails e mensagens sobre quais os melhores profissionais neste campo e onde ir e marcar uma consulta de styling que seja acessível e que nos perceba e não nos imponha nada do que não gostemos de usar ou nada com o qual não nos sintamos bem. Por exemplo, eu não sou uma mulher de andar de saltos altos, pelo que se me "impusessem" saltos altos todos os dias, sabia que não ia resultar com o meu dia-a-dia. A Ana Paixão é uma das profissionais que vos pode ajuda neste campo, dizer-vos o que devem ou não vestir, que tons vos favorecem, ajudar-vos com conjugações e dicas úteis para o dia-a-dia. Já sigo o trabalho dela há algum tempo e gosto bastante, é produtora e consultora de moda e de beleza pelo que sabe perfeitamente do que fala e pode dar-vos as dicas certas.

Por exemplo, muitas de nós acabamos agora a faculdade, ou muito em breve e queremos saber o que devemos vestir para as entrevistas de emprego e para o trabalho no dia-a-dia, o que resulta e para que tipo de empresas. Não nascemos ensinadas e claro que são tudo coisas que são fundamentais, mesmo para a construção da mulher que somos. No meu caso, tenho 24 anos e tenho muito que aprender, estou sempre à pesquisar e a querer saber mais e não tomo como ponto de partida que já sei tudo. Não. Estamos em constante aprendizagem e se é para melhor, melhor ainda não é?

Nós mulheres, gostamos de estar sempre a aprender a atentas a tudo o que se passa e todas nós somos um pouco vaidosas e gostamos de nos sentirmos bonitas e confiantes. A Ana dá-vos uma ajuda e pode ser aquela peça do puzzle que vos falta para completar ou dar um boost extra na vossa auto-estima. 



Podem saber mais sobre a Ana e o seu trabalho aqui.
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Ana Paixão Gomes
stylebyanapaixao@gmail.com
www.stylebyanapaixao.com

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ph. LoveLaceLuxe

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