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Sketchbook SIX

28
Fev16

Chá das 5, com amor!


Confesso que não sou louca por pão, não sou daquelas pessoas que tem de ter sempre pão em casa, mas quando tenho, não resisto, especialmente se for acabadinho de fazer e encher a casa com aquele cheiro absolutamente maravilhoso e que nos faz crescer água na boca. Cá em casa temos tido uma alimentação bem cuidada, tentando optar, sempre que possível por alimentos e produtos biológicos, e o pão não é excepção. Já vos tinha falado algumas vezes da Quinoa, a padaria biológica que tinha loja física na Rua do Alecrim, mas que infelizmente encerrou. Contudo, apesar disto, a Quinoa continua a produzir os seus pães e bolos biológicos, que estão à venda em espaços como o Celeiro, Brio ou Miosótis. Confesso que quando soube da notícia de que iam fechar o espaço que tinham no Chiado, fiquei um pouco triste porque gostava bastante de lá ir, principalmente ao brunch onde podíamos experimentar um pouco de tudo. 




Tenho tentado reduzir o glúten ao máximo e cortado com a maior parte dos alimentos processados que nos fazem tão mal, no entanto uma vez ou outra lá saio da linha e a gula fala mais alto. Pão, massas, pizzas, sushi... de vez em quando apetece e sem dúvida que nada melhor do que uma excepção para matarmos as saudades e tornarmos esse momento ainda mais especial - precisamente por ser uma excepção. 

Nem sempre é fácil encontrarmos pães e bolos biológicos, apesar de cada vez mais haver esse cuidado, não há muita oferta, pelo menos para já. Domingo é sinónimo de lanche em casa com as amigas ou com a família, e para hoje trago-vos uma sugestão de algo absolutamente delicioso para o nosso chá das cinco. 

A sugestão é o pão biológico com cacau e pepitas de chocolate preto, uma edição especial que a Quinoa produziu inspirada no dia dos namorados, chamando-lhe Pão D'Amor, e não é para menos. Um pequeno mimo para matar a gula e que fica óptimo com mel ou doce de frutos vermelhos. Para acompanhar, um chá de menta ou de limão. Bem fofo e lindo de morrer, já para não falar de que é delicioso. Mais informações aqui.

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