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Sketchbook SIX

18
Dez16

COOL PLACES # Ritz Four Seasons Afternoon Tea

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e depois do brunch...

... vem o afternoon tea, ou o conhecido chá das cinco! O Ritz Four Seasons lançou no fim do mês passado o conceito dedicado ao chá das cinco. Uma tradição que já é muito vivida lá fora e que chega agora a Portugal. O cenário não podia ser melhor, o salão Almada Negreiros está agora aberto a hóspedes e visitantes que queiram viver uma experiência de um lanche bem diferente, cheio de coisas boas. Eu fui experimentar e hoje conto-vos tudo para que possam levar as amigas, as mães e até mesmo as avós - vão adorar!

 

 

Apesar de ser mais conhecido em Inglaterra, sabemos que foi a nossa rainha Catarina de Bragança que introduziu a tradição de beber chá na corte inglesa durante o século XVII e por isso, porque não trazermos o conceito às origens? Pois bem, este ritual volta agora a Lisboa ao salão Almada Negreiros do Ritz Four Seasons, pela mão do chef Fabian Nguyen que preparou três menus diferentes, um pouco para todos os gostos. 

 

 

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Para os mais conservadores e adeptos da tradição, temos o Lisboa Afternoon Tea (25€) com sabores que nós, portugueses, tão bem conhecemos, como mini pastéis de nata, pastéis de feijão, queijadas de Sintra e até com doces inspirados nos tradicionais azulejos lisboetas. Para os mais criativos, o Almada Negreiros Afternoon Tea (37€) que inclui ainda uma flûte de champanhe de Perrier Jouet, este menu é inspirado nas obras do artista Almada Negreiros onde podemos encontrar uma selecção de finger sandwiches e pastelaria que que pela mão do chef Fabian Nguyen. Há ainda macarrons de vários sabores, éclairs com a sua clássica massa choux Francesa decorados com folha de ouro, e financiers. E por fim o Ritz Four SeasonsAfternoon Tea, (45€) que varia consoante a estação do ano e que também tem direito a uma flûte de champanhe. Há ainda 24 variedades de chá e infusões para experimentar que vêm dos quatro cantos do mundo: o chá da Gorreana dos Açores algumas variedades de chá branco do Monte Fuji, o tão conhecido chá verde Matcha e Sencha, o chá preto, e o chá de Oolong. Para além de chá, podemos contar ainda com o delicioso chocolate quente feito com o chocolate de assinatura, ChocoRitz. Estes menus vão estar disponiveis diariamente no salão Almada Negreiros, a partir das 15:30 até às 18:30. 

 

Experimentei o menu Almada Negreiros e fiquei deliciada com os scones com um travo leve a raspa de limão e os deliciosos macarrons de mirtilo. O chá escolhido foi um chá branco absolutamente delicioso e muito aromático. Um plano perfeito para uma tarde de inverno muito especial!

 

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