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Sketchbook SIX

13
Nov16

FALL # 5 RECEITAS COM CASTANHAS

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Estamos na época das castanhas e nada melhor do que tirarmos partido delas para experimentarmos uma série de receitas deliciosas. Depois de vos ter falado em alguns dos benefícios das castanhas, hoje partilho convosco algumas sugestões de receitas onde podem e devem inclui-las. Nesta altura do ano vemos castanhas por todo o lado e nada como aproveitar para inventar e testar coisas novas, o que acham? Castanhas assadas, mini tartes, bolos... são 5 sugestões para testar!

 

 

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CASTANHAS ASSADAS COM MANTEIGA, SAL E ALECRIM 

Para além dos livros de cozinha da minha mãe, a principal fonte de inspiração é o Pinterest, já sabem que são duas das minhas "bases de dados" favoritas no que toca a ideias para receitas diferentes. No que toca a castanhas assadas em casa podemos fazer de várias formas, há quem as faça no micro-ondas e confesso que também ficam deliciosas (demoram menos tempo e ficam mais moles). Contudo, prefiro fazer castanhas assadas no forno, demora mais tempo, mas ficam bem crocantes e estaladiças. Encontrei esta receita de castanhas assadas com manteiga, sal e alecrim que quero muito experimentar - podemos substituir a manteiga por azeite ou simplesmente assar no forno apenas com um pouco de sal e alecrim. Para ver, aqui.

 

MINI TARTES DE PÊRA & CASTANHA 

Pêra com castanha ou maçã com castanha são duas das minhas combinações favoritas. Esta mini tarte de pêra com castanhas chamou-me muito a atenção, o contraste do doce da pêra com as castanhas deve ficar ser absolutamente delicioso. No fim, por que não juntar um toque de canela? Nem sempre precisamos de seguir as receitas todas à risca e podemos adaptar ao nosso gosto, sugiro um recheio de puré de castanha com pêra para quem gosta muito desta dupla. Para ver, aqui

 

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 PERU RECHEADO COM CASTANHAS

Provavelmente uma das combinações mais cozinhadas pela minha mãe e uma das refeições típicas dos meses de outono. O peru recheado com castanhas é absolutamente delicioso. É ainda uma óptima sugestão para a ceia de Natal, normalmente no dia 24 de Dezembro optamos por um prato de peixe e no dia 25 por um prato de carne branca e esta receita é perfeita para a ocasião. Se nunca experimentaram, podem espreitar a receita aqui.

 

SOPA DE COGUMELOS COM CASTANHAS

Cogumelos e castanhas? Parece-me uma óptima fusão! Nunca experimentei, apenas creme de castanhas ou sopa de cogumelos, mas a junção dos dois foi algo que me deixou muito curiosa e por isso decidi incluir como uma boa sugestão usarmos aquelas castanhas a mais que sobraram do dia de S.Martinho. A receita a seguir é esta aqui

 

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BOLO CHOCOLATE & CASTANHAS

Claro que não podia mesmo faltar uma sobremesa com chocolate, não é? Esta receita sem glúten junta chocolate e este bombom maravilhoso de outono e pelas fotografias, deve ser absolutamente delicioso. Uma receita a testar as soon as possible, aposto que esta é daquelas que o meu pai vai adorar. Para ver, aqui

 

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ph & receitas via Pinterest

 

 

 

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