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Sketchbook SIX

11
Nov16

FALL # Bombom de Outono

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quentes e boas!

 

Sem dúvida alguma que o verão é a minha estação do ano favorita, contudo, todas as estações do ano têm algo especial. As castanhas assadas são sem dúvida uma das coisas de que mais gosto no Outono, especialmente as compradas na rua, não há nenhumas que nos saibam melhor! E hoje, dia de S.Martinho, venho falar-vos de alguns dos benefícios deste verdadeiro doce de outono. Há mil e uma maneiras de incluirmos as castanhas na nossa alimentação: assadas no forno, cozidas, em acompanhamentos de pratos principais, sopas ou até mesmo sobremesas. Apesar de ser um fruto rico em hidratos de carbono, tem imensos benefícios e deve ser incluído numa dieta equilibrada - até porque são demasiado irresistiveis. 

 

 

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As castanhas são uma boa fonte de energia (entre 170 e 182kcal), são muito ricas em hidratos de carbono complexos, com um elevado poder saciante, ricas em fibras alimentares e ainda ajudam a melhorar a qualidade do sono por conterem o aminoácido triptofano. Para além disto as castanhas são ricas em vitamina B, fósforo, potássio, ferro e magnésio e por isso são altamente recomendadas para a pessoas com elevado stress físico e psicológico. Os minerais presentes nas castanhas têm inúmeros benefícios para a saúde, para além de fortalecerem os ossos e os dentes, ajudam no sistema nervosoe a fortalecer o cérebro. 

 

As castanhas assadas são sem dúvida uma das minhas formas de eleição de consumir castanhas, ontem acabei por comprar um saco de castanhas e assámos no forno cá em casa com uma pitada de sal e de alecrim. Ficaram deliciosas e foi um bom motivo para nos reunirmos todos à mesa a apreciar este verdadeiro bombom de outono! 

 

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