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Sketchbook SIX

06
Abr16

Homemade Granola




A granola é das coisas mais fáceis de fazermos e das coisas mais saudáveis que podemos e devemos incluir no nosso pequeno-almoço e se for homemade, melhor ainda. Porquê? Porque mistura uma série de frutos secos ricos em fibras, gorduras boas e algumas sementes ricas em proteínas. O facto de ser feito homemade faz com que consigamos controlar a quantidade gorduras e dos óleos que adicionamos para criar aquela crosta mais doce e que une a mistura dos alimentos secos, se fizermos em casa conseguimos controlar não só os ingredientes mas também a quantidade, usarmos apenas as quantidades necessárias e não adicionarmos açúcares extras. 







Esta receita é uma receita que adaptei do livro da Ella, do Deliciously Ella e que pode ser facilmente adaptada aos vossos gostos pessoais, a base é sempre a mesma e podem e devem adicionar o que mais gostarem. Neste caso é uma granola feita com flocos de aveia (costumo usar sem glúten, mas podem usar normal), nozes de pecan, lascas de côco, sementes de girassol e sementes de abóbora. Mas também gosto de adicionar bagas de goji, lascas de côco biológico e cacau cru por exemplo. Super rápido e fácil de fazer e como vêm as possibilidades são imensas. 

INGREDIENTES
180gr de nozes de pecan 
100gr amêndoas com pele
240gr de flocos de aveia
175gr de sementes de abóbora
175gr de sementes de girassol
3 colheres de sopa de óleo de côco
3 colheres de sopa de xarope de ácer ou de mel
1 colher de sopa de canela em pó

LET'S DO THIS
1# Começo por pré-aquecer o forno a 180ºC;
2# Num tacho coloco o óleo de côco, o xarope de ácer e a canela em pó e derreto tudo, misturando bem até ficar uma mistura uniforme;
3# Junto os frutos secos maiores numa trituradora apenas para os partir, sem os desfazer totalmente, neste caso as nozes de pecan e as amêndoas;
4# Tuma tigela misturo os flocos de aveia, as sementes de girassol e as sementes de abóbora e depois adiciono os frutos secos maiores já partidos e a calda. Misturo tudo bem
5# Forro um tabuleiro com papel vegetal e espalho a granola por todo o tabuleiro de forma a que fique tostada por igual
6# Levo ao forno a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos. 

Quando começar a ficar tostada está pronta, mas nem têm de contar os minutos, o cheirinho delicioso vai sentir-se pela casa inteira! Depois podem guardar em frascos e terem sempre à mão em casa para juntarem aos vossos pequenos-almoços ou lanches com iogurtes, fruta ou queijo quark. Yummmmm! Costumo comprar os ingredientes secos no Continente, na área dos frutos secos e quando não há acabo por comprar no Brio ou no Celeiro por exemplo que costumam ter e é onde também encontram os outros ingredientes como óleo de côco e o xarope de ácer . 





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