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Sketchbook SIX

10
Ago16

Summer Salad

SALAD.jpg

 

 

Em pleno verão só queremos refeições leves e acima de tudo frescas e rápidas. As saladas são sempre uma opção equilibrada e saudável, esta é uma das minhas favoritas: salada de feijão frade com atum, ovo cozido, cebola roxa, salsa e tomate cereja. É uma salada muito rápida de fazer e acaba por render várias porções que são óptimas para levarmos para a praia, para termos em casa para comer no final do dia por exemplo e que sabe super bem. Costumo fazer várias vezes durante o verão, é uma das minhas favoritas e vou trocando alguns ingredientes em vez do atum, miolo de camarão ou polvo por exemplo. 

 

 

# INGREDIENTES

1 lata de feijão frade Compal

1 lata de atum tenório em azeite biológico

2 ovos cozidos 

1 cebola roxa

250gr de tomate cereja

salsa

azeite e vinagre balsâmico

 

superline

 

1st step # Começamos por cozer os ovos 

2nd step # De seguida, escorro a lata de feijão frade e o atum. Desfio o atum e coloco tudo numa taça grande para misturar

3rd step  Corto a cebola roxa em cubos pequenos juntamente com a salsa

4th step # Corto o tomate cereja em metades

5th step # Depois dos ovos estarem cozidos acrescento à salada, misturo tudo e tempero com azeite e vinagre.

 

6th step # Por fim acrescento um fio de azeite e o molho pesto, podem comprar já feito ou fazerem de raiz se preferirem, a receita aqui.

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